Как определить средний битрейт видео на диске?
На каком-то сайте видел в виде графика.
Нужно для составления обзоров.

в ветке Hard& soft, есть ссылка на программу bitrate14

Да к чертям собачим битрейт и вообще все это технарство.
Меньше знаешь - спокойней смотришь.

Цифра битрейта мало что говорит.
Гораздо важнее усредненная субъективная оценка качества картинки.

оценка картинки: плохая, терпимая, хорошая, отличная

Согласен, но у каждого разные возможности оценки - от 21" тв до плазмы и проектора. Тут попадаешь в зависимость от качества и класса аппаратуры и способа подключения. Критерии оценки тоже могут сильно расходится. Конечно, порой и высокий битрейт не гарантирует качества картинки (Higlander от Киномании например). Но именно по этому показателю можно сравнивать фильм у разных издателей, ну хотя бы судить о том, была ли "пожата" картинка в процессе авторинга.
Само собой, просто облдание знанием о среднем битрейте твоего приобретния никак не влияет на удовольствие или раздражение от покупки - просто, imho, эту цифру считаю не лишним вставлять в обзоры дисков.